酒是想拿给Chassagne的头把交椅Nono先生，他总是拿一些不知道哪儿找来的奇怪中国酒，喝完了让大家都很郁闷。
现在轮到自己年纪大了，被年轻人追问，只好试着去理解和解释西方的品酒术语里面，葡萄酒的结构指的是酒中那些不因时间而改变的物质，酸、甜、酒精以及红酒中的丹宁成分，即葡萄酒的物质基础，这属于存在项。
而在自己学习葡萄酒时就这个问题也曾经问过很多年纪大的人，但是什么也没有学到。结是联结，构是构造，酒中的各类成分作为信息分解为可以加以分类的内容分析单位，酸甜苦咸鲜等味觉以及触觉之收敛性、酒精感、酒体以及余味等口感元素，各具性质和口感表现，它们的转换变化具有一定的规则，依赖于内在的联系构成一个关系的整体，因此，被赋予结构成为可能。她年轻、结实而又迷人。至于层次，那是另一个问题了，下回分解。还有一个问题，什么叫：结构，看你们的酒评里常常都提到这个词，什么结构感强烈啊，层次分明啊，什么是葡萄酒的结构和层次？ 怎么说呢我也不知道怎么说。
在一般用法中，不管是精神性还是物质性的，结构指涉的都是一种具有物或体的状态的存在物。存在项是肯定的，发生项则充满疑问。有些生产商面对这个竞争十分激烈的传统行业，就采取了投放巨资进行奢华的广告营销上。
该酒厂由于近来生产的剪草机（Lawnmower）啤酒极受欢迎，所以发展极其迅猛。No. 8 狗鲨头吹雪机（Dogfish Head Snowblower Ale） 狗鲨是一种较为生猛的鲨鱼，以食鱼类和无脊椎动物为生。此款名为直立人的印第安麦酒（Indian Pale Ale）还获得了2005年度的北美啤酒大奖赛的银奖解读酒名： 有的啤酒名字用来庆祝宗教节日或较大的历史事件。
所以不要再去联想圣诞老人的屁股了，否则你和你的50代后人都会被列入圣诞老人顽皮孩子的名单中。1516年颁布的巴伐利亚纯净酿酒法案（Bavarian Purity Law）规定，啤酒的酿造原料只限于水、麦芽和啤酒花，不得添加其它人工化学物质，尤其是人工酒精。
No. 8 狗鲨头吹雪机（Dogfish Head Snowblower Ale） 狗鲨是一种较为生猛的鲨鱼，以食鱼类和无脊椎动物为生。所以，该酒名虽然听起来有点古怪且略显哗众取宠，但Fiddlers Elbow确实是英国威尔士的一座小村庄的名字。所以，沙夫茨伯里为推出这款新的拉格啤酒，就选了420这个大胆的名字。此张清单上的啤酒不仅拥有千奇百怪的名字，也同时有着相当不错的口感。
No. 6 直立人（Homo Erectus） 说到美国西海岸地区（West Coast），你能想得起来的饮品就只有拿铁咖啡吗？如果你尝过位于波特兰市（Portland）郊区的行人啤酒厂（Walking Man Brewery）的啤酒，你也许很快就会改变想法。他们从对市场推广的依赖中解放出来，想出了一些奇异的、有时甚至有点过分的营销理念，最主要的就是将心思花在品牌的名称上。然而，这些在放过朗姆酒的木桶中酿制的啤酒，也许会有助于治愈过度放纵造成的疾病。比如，一罐喝起来像湿袜子（wet socks）味道的啤酒不管拥有多古怪的名字也不会成为一款优秀的啤酒。
吹雪机则是一种可以代替铁锹，价格昂贵的除雪机器。该酒厂由于近来生产的剪草机（Lawnmower）啤酒极受欢迎，所以发展极其迅猛。
对于没有足够的资金参与广告大战的小企业来说，他们的生存空间也许只能在啤酒的命名方面挤一挤了。有些酒名用以向重要人物或人类的工艺结晶致敬，而此款来自华盛顿州的啤酒则是为了纪念人类可以直立行走200万年周年。
但对于六罐就能让人烂醉如泥的啤酒来说，这又有什么大不了的呢？病鸭子这款来自华盛顿州的啤酒口感极佳，还获得了许多奖项。这两种毫无关系的事物概念放在一块儿，就成为了这样一款美妙的时令啤酒。这意味着酿酒师们必须想尽办法满足严冬里啤酒爱好者们严苛又五花八门的要求。傲家伙是一个极其吸人眼球又自相矛盾的名字，由石头啤酒公司的天才酿酒师门创制出来。幸运的是，来自蒙大拿州的这款啤酒尝起来没有一点怪异的味道。有条件就尝尝这款酒吧。
总结 极有头脑的啤酒营销人员可以将啤酒名字设计得天花乱坠，但如果啤酒的口味和质量并不高，那么就算它的名字再炫，也不会收到很好的宣传推广效果。于是，他们决定在冬季来临时，推出一款类似概念的吹雪机啤酒来迎合市场需求。
解读酒名： 伍德公司（Wychwood）是一座小型的啤酒厂，他们从英国的地理区域信息获得灵感，为此款啤酒取了小提琴手的胳膊肘的名字。No. 9 花斑老母鸡（Old Speckled Hen） 这是一款备受英国人喜爱的麦芽酒。
解读酒名： 狗鲨头（Dogfish Head）是一家小型的啤酒厂，坐落于特拉华州（Delaware）。广阔天空啤酒公司（Big Sky Brewing）在地下室酝酿的此款啤酒，由于在一档有关啤酒的谈话节目中被提到，所以在密苏拉市（Missoula)变成了受人追捧的明星酒款。
No. 10 小提琴手的胳膊肘（Fiddler's Elbow） 与网球选手一样，小提琴手的肘部也时常要经受剧烈的疼痛，甚至抽筋。版权说明：欢迎转载，转载请注明稿件来源：红酒世界网。在该款汽车50周年的庆典上，酿酒师们为庆祝，就半开玩笑式地酿制了此款啤酒，并取了这个较具营销倾向的花斑老母鸡的名字。统计古怪的啤酒名称虽然是件十分繁琐的时候，但其中也有很多乐趣，我们成功地找出了许多非常奇特的名字，以下就是我们最喜欢的10个品牌名称。
为应对艰难的局面，这些小型啤酒商就想出了很多极具创意的营销方法。摘要： 生产啤酒是一个传统行业，而随着啤酒市场的竞争愈发激烈，以及消费者的口味越来越挑剔，啤酒生产商面临着越来越大的生存压力。
解读酒名： 吸食大麻是西海岸地区的重要文化之一，下午4：20这个时间通常是吸食大麻的人聚在一起享乐的时间（420亦是警察搜捕到吸食大麻时的代号，另外据说大麻中有420种活性物质）。而对于规模较小的啤酒生产商来说，实行铺天盖地的广告战略的成本却是无法承受的。
而在加州的石头啤酒公司（Stone Brewing Company），如果酿制出一款特别好的啤酒，酿酒师们会边嘲笑敢喝这款啤酒的人，还边管此款啤酒叫傲家伙。最终，有个人抬头看了一眼这幅画，画中有一头麋鹿正在湖中喝水，嘴角流的一道口水正流向泛起涟漪的湖水中。
解读酒名： 据传，酒厂的厂主们坐在一幅古老的油画下面，为给啤酒取个名字冥思苦想。所以，里吉韦啤酒厂（Ridgeway Brewing）决定为这款适合假期饮用的又苦又浓的啤酒取一个符合假期主题的名字。为了打出一个优质高效的广告，位于加拿大英属哥伦比亚的沙夫茨伯里（Shaftebury）啤酒公司决定在新品发布会的时候制造点噱头。No. 1 圣诞老人的屁屁（Santas Butt Porter） 有些啤酒爱好者仅在温暖的夏季喝啤酒，而严肃的啤酒爱好者喜欢全年都享受啤酒带给他们的惊喜。
解读酒名：一款酒精含量达到9%的啤酒就足以让饮用者做出一些恶性行为。销售人员甚至不需要精细的营销预算，也不需要成为像英国销售量最高的Newcastle这样一个大众品牌，就可以卖出很多花斑老母鸡。
而这款名字非常古怪的黑啤酒就是佳选之一。此外，它的酒精含量为11%，已经足够吸引心情不佳的人了。
当然，这样选购往往要付出口味不佳的代价。我们就管这款酒叫麋鹿的口水吧。